看着陈辰挥舞着大砍刀进了屋，陈三元有些目瞪口呆，这不是应了那句古话嘛，杀鸡焉用牛刀啊！
“这是我新买的一把刀，我想试试怎么样嘛，你快点拔毛，我试试这刀锋利不！”
沙半鸡虽然被称作鸡，实际上学术一些的叫法是鸟纲，鸡形目，稚科，山鹑属。
正所谓宁吃飞禽二两，不吃走兽半斤，可见禽肉是比较鲜美的。
而沙半鸡堪称禽中佳品，肉质细嫩，清香鲜美，不亚于飞龙。
当然，这里说的飞龙不是那个神话里的龙，是一种飞禽，学名叫花尾榛鸡。
飞龙在清朝的时候就被列为了八珍之一，是皇室的贡品，被称为岁贡鸟。
老饕们常说天上龙肉，地下驴肉，这其中的龙肉说的就是它。
他们这里生态好，飞龙也有不少，李大紧前几年还会抓几只飞龙去集上卖。
但就在前几年，这货晋级了，成了一级保护动物，从此李大紧就不敢抓了...
飞龙不敢抓，但这沙半鸡还是没问题的，反正它们的肉质口感也都差不多。
“这也太小了吧，没几两肉啊，怎么做好吃啊...”
沙半鸡本来就不大，被陈三元把毛拔光之后显得更小了，跟个大鸽子似的。
陈辰有些迫不及待的把沙半鸡接了过来，唰唰唰的几刀...
好吧，没啥成就感，刀锋切过都感觉不到骨头的阻力，跟切黄瓜没什么两样。
“爆炒，油炸，清烹，或者做成小熏鸡也可以，咱们还是来个清烹吧！”
仙级厨艺可不是盖的，拿到食材之后，所有关于食材的功用和相克食物陈辰都了如指掌。
这沙半鸡还可以入药呢，也就是说这东西是可以做药膳的。
功用是补中益气，暖胃健脾，可用于中寒泄泻，气虚脱肛，女子崩漏等症状...
与鹅肉一起吃会损伤脾胃，与兔肉、柿子一起吃会导致腹泻，跟鸡蛋相克。
得到了这个系统之后，陈辰才算知道了中华美食的博大精深，食物远远不止填饱肚子这么简单。
清烹还算是比较简单的做法，沙半鸡要用盐和酱油煨半天效果最好。
但现在时间有限，陈辰直接用盐给它来个全身按摩，效果也差不多。
急火，先热锅，之后放一些荤油，也就是猪油，烧至七成热。
将按摩好的沙半鸡块加鸡蛋抓匀，撒上干面粉炸成红黄色，外焦里嫩的，捞出来备用。
醋、味精、酱油、料酒等调味料兑成清汁。
大锅中放少许底油，放入少许葱、姜、蒜，倒入炸好的沙半鸡块连同兑制好的清汁一起大火烹炒。
最后再点上几滴香油，一盘香气四溢的清烹沙半鸡就出锅啦！
晚饭又是陈辰一个人吃的，陈三元给他留了一只小鸡腿和两块鸡肉，剩下的都端跑了。
呵，不就是被蛇咬了一下吗，都已经没事了，还搞得跟坐月子一样。
其实说他一个人吃也不对，准确来说是一人一狍，因为狍大傻也在。
“老李头不是说你该去找媳妇了么？去啊，在我这赖着干啥？”
“看那边，过了河就是山，你应该能过河吧。”
陈辰还好心的给狍大傻指了指东山的方向。
但这货只是看了一眼，鼻子喷出一口气，晃了晃脑袋跪趴在陈辰身旁，一点也没有要走的意思。
“我也不知道给你吃啥，你在这呆着会饿死滴。”
“鸡肉你肯定不会吃，黄瓜吃不吃？”
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